Диета при метеоризме кишечника: принципы правильного питания, запрещенные продукты, примерно меню на неделю

Распространенной патологией желудочно-кишечного тракта является метеоризм. Это состояние доставляет массу неприятных ощущений и значительно ухудшает качество жизни человека.

Одним из нюансов лечения такого симптома считается правильное питание. Диета при метеоризме включает отказ от продуктов, вызывающих патологию, а также введение в рацион полезной пищи. Также важно наладить режим питания и соблюдать правила приготовления и употребления еды.

Что такое метеоризм

Метеоризмом называется состояние, при котором наблюдается вздутие живота и повышенное газообразование.

Патология сопровождается болезненностью и урчанием в животе.

К другим признакам относятся:

диарея или запор;
тяжесть в животе;
отрыжка;
тошнота;
потеря аппетита;
расстройство сна;
общая слабость;
неприятные вкусовые ощущения в ротовой полости.

Метеоризм часто возникает как симптом различных болезней пищеварительных органов, например, такое бывает при синдроме раздраженного кишечника.

Почему из-за неправильного питания возникает метеоризм

Одной из причин метеоризма является неправильное питание. При нарушении режима и правил употребления пищи может заглатываться воздух, что приводит к повышению образования газов.

Если человек кушает в большом количестве продукты, которые провоцируют вздутие, то у него также возникает метеоризм. Причиной может быть одновременное употребление пищи, которая плохо сочетается между собой.

Неправильное пережевывание еды – еще один фактор развития газообразования и вздутия кишечника.

Правильное питание в борьбе с патологическим состоянием

Правильное питание помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, а именно:

восстанавливает моторику кишечника;
снижает воспалительный процесс в пищеварительных органах;
способствует нормализации кишечной микрофлоры.

Благодаря грамотному сочетанию продуктов повышенный метеоризм, а также вздутие кишечника, эффективно устраняются.

Основные правила питания

Специалисты рекомендуют соблюдать такие правила диетического питания:

Утром натощак выпивать чашку обычной воды.
Блюда должны быть не слишком горячими и холодными.
Нельзя допускать переедания.
Наладить питьевой режим – выпивать не менее двух литров жидкости в сутки.
Пить после еды можно через полчаса.
Прием пищи совершать в одно и то же время.
Фрукты рекомендуется кушать через несколько часов после употребления основной еды.
Перед сном пить воду, чай или кефир.
Нежелательно жевать жевачки.
Не сочетается одновременное употребление растительной клетчатки и молока, соленая и сладкая пища.
Перед употреблением еды принимать 40 мл отвара из укропных семян.

При метеоризме следует соблюдать дробное питание – кушать маленькими порциями, однако увеличить кратность приема еды до шести раз в сутки.

Запрещенные продукты

К продуктам, которые провоцируют метеоризм, относят:

дрожжевую выпечку;
сладости;
макароны;
кисломолочную пищу;
хлеб ржаной и пшеничный;
газированные напитки;
мороженое;
цельное молоко;
полуфабрикаты;
икру;
кукурузу;
мясо и рыбу жирных сортов;
колбасу;
рыбу соленую;
маринады;
грибы;
копчености;
соленья;
приправы и специи;
консервы;
соусы;
орехи;
сало;
сливки;
яйца жаренные или вареные вкрутую;
пшенную, перловую и ячневую крупы;
заменитель сахара;
варенье;
пиво;
квас.

Не разрешается употреблять продукты, которые содержат большое количество белков и углеводов. Не рекомендуется кушать много соленых и сладких блюд.

Вздутие живота и повышенное газообразование провоцируют такие овощи, как:

редиска;
капуста;
репа;
редька;
шпинат;
соя;
брюква;
чеснок;
бобовые (горох, нут, фасоль, бобы);
болгарский перец;
лук.

К фруктам, которые не рекомендуется есть при заболевании, относят:

бананы;
виноград;
яблоки;
дыню;
груши;
сливы;
персики.

Метеоризм могут также вызывать такие сухофрукты, как чернослив или изюм. Нельзя есть при метеоризме кишечника жирные блюда. Запрещенными являются экзотические кушанья и еда, содержащая много специй и приправ.

Запрещается употреблять пищу, содержащую плохо неперевариваемую клетчатку и простые углеводы, провоцирующие гнилостные процессы. Если человек имеет индивидуальную непереносимость какого-то продукта, то такую еду тоже нельзя употреблять.

Необходимые продукты в рационе

Питание при метеоризме включает в рацион пищу, которая имеет “ветрогонный эффект” и не способствует образованию газов.

Полезными продуктами, которые не вызывают метеоризм, являются:

бульон (из нежирной рыбы, говядины и курицы);
овощные супы;
гречневая каша;
отварной рис;
манная каша;
овсянка;
пшеничные сухари;
нежирное мясо (индейка, курица, крольчатина, говядина) и рыба;
морепродукты;
творог;
яйца всмятку;
йогурт нежирный;
кефир;
нежирная сметана;
зелень (укроп и петрушка);
подсушенный хлеб;
домашний нежирный паштет;
какао, приготовленное на воде;
шиповниковый и черничный отвар;
зеленый чай;
разведенный сок;
компот;
омлет из яичного белка.

Из овощей разрешается есть кабачки, тыкву, морковь, картофель и свеклу. Рекомендуется употреблять отвар из петрушки и укропа. Можно добавлять в блюда лавровый лист и тмин.

Человеку при метеоризме рекомендуется принимать ромашковый настой, отвар одуванчикового корня, мяты, укропное масло.

Примерное меню на неделю

На первый завтрак специалисты советуют употреблять кашу из разрешенной крупы, творог, йогурт. Завтрак второй принимается через три часа после первого. Блюдами простой диеты при метеоризме считаются бутерброды с домашним паштетом или сыром.

В рацион обеда обязательно включают жидкое блюдо – бульон нежирный, суп или борщ с небольшим количеством капусты.

На полдник подойдут: йогурт, ряженка, фрукты запеченные, кисель.

На ужин желательно подавать блюда с минимальным содержанием калорий.

Диетологи приводят ориентировочное меню на неделю для людей, склонных к метеоризму.

Завтрак первый	Завтрак второй	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Гречневая каша, чай зеленый	Мюсли, компот из сухофруктов	Бульон из рыбы, отварная курица, картофельное пюре, чай	Яблоко запеченное	Отварной рис, говяжьи тефтели на пару
Вторник	Овсянка с маслом, отвар шиповника	Творог с черносливом	Куриный бульон, морковное пюре, паровая котлета, разбавленный сок	Какао на воде, сухарики	Рыбное суфле
Среда	Сырники, чай зеленый	Подсушенный хлеб с икрой из овощей	Овощной суп, каша из гречки, тушеный кролик, компот	Ряженка	Картофельная запеканка
Четверг	Оладьи из кабачков, компот	Бутерброд с паштетом	Рыбный бульон, овощное рагу, тефтели, узвар	Запеченное яблоко	Творожная запеканка
Пятница	Рисовая каша, чай зеленый	Творог со сметаной	Свекольный салат, бульон из индейки, кабачковое пюре, компот	Кисель, сухари	Гречка, паровая котлета, салат из морковки
Суббота	Мюсли с сухофруктами, шиповниковый отвар	Блинчики, йогурт	Суп-пюре из моркови и картофеля, плов с телятиной, компот	Фрукты	Картофельная запеканка с нежирным мясом, чай зеленый
Воскресенье	Творожное суфле, какао на воде	Бутерброд с паштетом	Суп овощной, гречневая каша, паровая куриная котлета, морс из черники	Ряженка нежирная	Отварная индейка, рис, компот из сухофруктов

Перед сном человеку полезно выпивать чашку кефира или нежирного йогурта.

Правила готовки блюд

Страдающим метеоризмом людям, диетологи советуют кушать блюда приготовленные таким образом:

отварные;
запеченные в духовом шкафу;
на пару;
тушеные.

Овощи желательно тушить, а не употреблять в сыром виде.

Солить блюда следует немного – не более восьми грамм. Важно помнить, что соленая еда раздражает органы пищеварения.

Эффективными при метеоризме считаются рецепты блюд диеты № 5.

Питание для детей у детей

В принципе питание у детей старшего возраста не отличается от диеты у взрослых.

При метеоризме у маленьких детей при грудном вскармливании кормящим мамам запрещается употреблять еду, повышающую газообразование. Не рекомендуется кушать кукурузу, капусту, бобовые, молочную пищу, свежую выпечку, свежие фрукты и кондитерские изделия. Желательно кормящим женщинам пить отвар из фенхеля, ромашковый чай, если ребенок склонен к метеоризму.

Для введения в прикорм идеальными блюдами считаются каши из геркулеса, риса, гречки. Мясное пюре для грудничков для предотвращения колик и вздутия живота лучше готовить из индейки, крольчатины и телятины.

Соки из овощей и фруктов дают детям с осторожностью.

Педиатры советуют при достаточном количестве молока у мамы и склонности малыша к метеоризму прикорм вводить позже.

Правила приема еды

К рекомендациям относительно приема пищи относят:

Спокойную обстановку при употреблении еды.
Тщательное пережевывание.
Избегание разговоров при трапезе.
Отказ от быстрых перекусов.
Дробное и раздельное питание.
Принятие пищи не позже, чем за два часа перед отхождением ко сну.

Врачи также советуют не употреблять жидкость при приеме пищи.

Меры профилактики

В профилактических целях специалисты советуют делать раз в неделю разгрузочный день. В этот период рекомендуется употреблять только гречневую кашу или кефир.

Для предотвращения метеоризма идеально подходит раздельное питание, которое исключает прием несовместимых между собой продуктов.

Важно включить в рацион полезные и разрешенные блюда, а пищу, провоцирующую метеоризм, свести к минимуму.

Правильное питание является методом лечения и профилактики повышенного газообразования и вздутия живота, а также помогает устранить другие неприятные симптомы. Диета при метеоризме исключает употребление запрещенных продуктов и направлена на соблюдение правил приема еды и режима питания.